30种常吃虾大盘点｜分清海虾、淡水虾、甜虾，吃法不踩雷

整理了30种日常能买到的虾，按类别划分，口感和吃法一目了然

🦐海虾｜肉质紧实、鲜味足，做法百搭

对虾、基围虾、明虾、斑节虾、红虾、牡丹虾

适合白灼、油焖、清蒸、爆炒

🦐淡水虾｜肉质鲜嫩清甜，家常高频款

河虾、草虾、青虾、罗氏虾、南美白对虾、小龙虾

白灼、蒜蓉、十三香、油焖都合适

🦐甜虾｜肉质软嫩，鲜甜突出，主打生食

北极甜虾、牡丹甜虾、樱花虾、甜海老、红魔鬼、蓝虾

适合刺身、沙拉，简单解冻即食

🦐特色虾｜风味独特，各地特色海鲜

皮皮虾、黑虎虾、花虾、竹节虾、澳洲岩龙虾、深海螯虾

清蒸、椒盐、蒜蓉，鲜味很有辨识度

🦐料理虾｜加工半成品，方便快手菜

虾仁、虾滑、虾皮、虾米、虾干、虾球

炒菜、煮汤、涮火锅、做丸子都适配

💡小提示：海虾鲜度优先看外壳光泽；淡水虾鲜活口感最好；甜虾生食一定要选合规刺身级，注意食品安全。