贵三红糟辣椒风味实测

贵三红糟辣椒 真实评测

⭐评分：2/10

入手这款贵州特产糟辣椒，期待吃到地道酸香发酵糟海椒，结果比较失望。

开盖看品相：辣椒碎颗粒还算完整，520g大瓶装，固形物含量≥60%，用料看着还行。但入口体验落差很大。

味道：除了咸味几乎尝不到别的风味。没有糟辣椒标志性的发酵酸香，鲜香味很淡，姜蒜的香气几乎吃不出来；辣度极低，完全不辣，缺少糟辣椒该有的酸辣层次。整体口感单调，吃起来就是咸水腌辣椒，没有发酵风味

点：价格实惠，分量足；辣椒颗粒完整。

缺点：风味单薄，齁咸，几乎无发酵酸香，辣度缺失，没有贵州糟辣椒的灵魂。

总结：不推荐追求正宗糟辣椒风味的朋友。如果想买来做剁椒鱼头、酸汤类菜肴，这款达不到预期；只需要单纯咸辣椒调味可以考虑。