美味传承，明华饼家的广式糕点

广州的明华饼家，始于 1983 年，距今有42年的历史啦，算得上是广州饼店界的元老级人物了。它见证了广州这座城市的变迁与发展，也用自己的方式，把传统的广式糕点一直传承到了现在。

杏仁酥咬下去 “咔嚓” 一声，耳朵都被治愈了。酥皮在舌尖轻轻一抿就化开，黄油香和烘烤后的杏仁焦香直冲鼻腔，内馅是独家秘制的杏仁粉馅，绵密湿润，微甜不齁，还带着一丝海盐的咸香，完全不腻，控糖星人都能狂炫半盒呢！而且还有隐藏吃法，配冰美式或奶茶，就是打工人的续命下午茶；微波炉叮 5 秒，杏仁黄油香气爆棚；碾碎撒酸奶，就能做出低卡版 “杏仁酥碗”。

鸡仔饼：外皮金黄酥脆，里面裹着肥猪肉粒，咸香脆爽，甜中带咸，越吃越上瘾，是老广们从小吃到大的经典味道。

招牌蛋挞：不定时新鲜出炉，挞皮酥到掉渣，蛋液滑嫩如布丁，甜度刚刚好。出炉后 5 分钟就被抢空，手慢可真吃不到呀。

店内还有各种各样的酥、包等糕点，选择多到让人眼花缭乱。

酥类除了杏仁酥，还有叉烧酥、核桃红豆酥、蛋黄莲蓉酥、芝麻酥、核桃酥、榴莲酥等。每一种都各具特色，像榴莲酥，榴莲爱好者绝对能被其浓郁的香味和绵密的口感所征服。

包类有肉松包、菠萝包（酥皮面包）、肠仔包、奶黄包等。奶黄包的馅料香甜细腻，菠萝包的酥皮层层叠叠，满满的都是童年回忆。

明华饼家的店铺面积不大，装修也很简约，透着一股浓浓的怀旧气息。橱窗里摆满了各种糕点，看着就让人垂涎欲滴。店里的顾客经常排起长队，有附近的街坊，也有慕名而来的游客，大家一边排队一边热闹地聊着天，那氛围别提多热闹了。

明华饼家位于越秀区起义路 78 号，近海珠广场地铁站

，公园前地铁站过去也不算远。

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