焙小姐常温蛋糕
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抹茶芋泥巧克力豆麻薯条!糯叽叽还拉丝!

2023-01-28 17:10:10

三重口感的麻薯条,这谁顶得住啊,糯叽叽的口感,贼有嚼劲,绝了!

 


准备材料:

抹茶皮:

糯米粉100g、玉米淀粉35g、细砂糖30g、抹茶粉2g、牛奶200g、黄油20g

芋泥馅:

奶油奶酪200g、细砂糖50g、荔浦芋泥50g、紫薯粉5g、炼乳5g、淡奶油200g、巧克力脆珠适量

制作步骤:

糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+抹茶粉+牛奶,搅

拌均匀。

过滤一遍,盖上保鲜膜,戳几个洞,微波炉高火三分钟,取出加入黄油,揉捏均匀(没有微波炉可以上锅蒸30分钟左右)

软化的奶油奶酪+细砂糖(45g),搅打均匀 加入淡奶油(50g),继续搅打均匀

芋泥+紫薯粉+细砂糖(5g)+炼乳+淡奶油(50g), 搅拌均匀。 倒入奶酪中,搅打均匀皮平均分成小块,擀平,挤上奶酪馅和巧克力豆,包住即可

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