疫情在家自制双皮奶，成功！

疫情居家，平时囤的零食都清得七七八八了，于是利用冰箱的鸡蛋牛奶做起了双皮奶。整天闷在家里总要动动手。

Step1⃣️

准备一个碗和鸡蛋

Step2⃣️

把蛋清和蛋黄分离，蛋清留下，蛋黄晚上用来做饭吧。本来预备了一个鸡蛋，奈何蛋清太少，又加了一个。

Step3⃣️

往蛋清里加适量的白糖，没错，就是扑朔迷离的适量，全靠直觉和感觉。

Step4⃣️

将蛋清和糖打散，用无敌旋风手搅拌搅拌再搅拌，直到蛋清没有结块。有条件的话用滤网过滤一下，出来的双皮奶会更滑。

Step5⃣️

往搅拌好的蛋清和糖里面加入牛奶，刚好把容器🥣装满就行，不要太🈵️哦，不然不好端。就像做人一样，不要太满。然后再搅拌，轻轻搅拌使牛奶和蛋清混合即可。

Step6⃣️

用保鲜膜封住碗口，这样蒸的时候就不会有水流进碗里了。记得用牙签在保鲜膜上弄几个小口哦，让热气有去处，不然保鲜膜上一样会凝聚蒸汽变成小水珠。

Step7⃣️

把弄好的双皮奶半成品赶紧水开了的锅里蒸15到20分钟左右。

时间这么快就过去了20分钟，出炉啦，双皮奶duangduangduang的，加上姜汁就是姜汁撞奶了。嫩嫩滑滑的，好吃😋