酸甜可口腌蒜苔，春天必吃景!

春天，这个季节正是吃蒜台的好时候，今天分享- -道腌蒜台，酸甜可口，脆爽下饭。

自从做了腌蒜台，饭都吃的多吃了。国

1. 蒜台洗干净控干水分， 切成这样的小段，洒上盐腌制2-3小时。

2.趁着腌蒜台的时间，把八角、花椒、桂皮放入锅里，加凉水(可以腌过蒜台两倍的水量)，大火烧开，改小火慢熬，大概20分钟左右剩下可以没过蒜台的水量就#可以了。

3.把调料捞出，加入白糖和白醋大火烧开。

4.可以用勺子尝一下糖的味道，调到你喜欢的酸甜度。关火，凉凉。--定要凉到常温。

5.蒜台腌制2-3个小时左右，已经变软并且出水，把水倒掉。

6.把熬制好的调料水倒进去，没过蒜台就行。

7.加入小米辣，用保鲜膜密封放置24小时就可以开吃