🌿 草头炒年糕！江浙沪春天的糯叽叽天花板！ 🌸

草头+年糕这对CP，简直是江浙沪春日餐桌的神仙组合！软糯年糕裹着草头的清香，一口下去仿佛吞下了整个江南的春天～快来解锁不同版本的灵魂吃法！👇

---

1. 经典草头炒年糕 🥢

做法：

- 年糕处理：长条年糕切片泡水，保持软糯不粘连。

- 草头爆炒：热锅宽油爆香蒜末，草头大火快炒至断生，加入年糕片翻炒，撒盐、少许糖提鲜，淋一勺生抽增香。

- 秘诀：年糕下锅前拌点油，防粘锅又油润！草头要嫩，老根多剪去。

灵魂搭配：宁波人最爱配笋丝和肉丝，鲜到眉毛掉！

---

2. 咸肉笋丝升级版 🥓

江浙农家风味：

- 食材：咸肉切丝煸出油脂，加入冬笋丝提鲜，最后放草头和年糕焖炒。

- Tips：咸肉自带咸香，盐要少放！草头最后下锅，保持翠绿不黄。

试吃体验：咸肉的醇厚+草头的清新+年糕的软糯，三重暴击！

---

3. 素食爱好者必试 🌱

极简版：

- 热油直接炒草头，加年糕片和少许清水焖软，仅用盐调味，还原野菜本味。

- 隐藏吃法：淋一勺白酒，瞬间激发香气（和酒香草头异曲同工！）

---

✨ 草头炒年糕の冷知识：

- 草头别名：江浙叫“草籽”，上海称“草头”，实为紫云英嫩芽，自带田野清香。

- 老一辈记忆：旧时宁波人春季疯狂吃年糕，草头炒年糕是清库存神器！

- 防胀气秘诀：加姜丝同炒，中和草头的寒性，肠胃弱的小伙伴必学！

趁草头还没落市，快把这口糯叽叽的春味端上桌！💚

#春日限定 #草头神仙吃法 #糯叽叽美食#春日吃喝日记