吃货总要“赴淄赶烤”一回

去年2023年淄博的烧烤是山东乃至全国最火的烧烤，没有之一。南来的北往的都纷纷汇集到淄博，去品尝“小串+小饼+大葱”三为一体的“灵魂吃法”。

楼主作为一名吃货，早就对淄博烧烤种草许久，今年春节趁着高速免费，又是烧烤淡季的情况下，决定“赴淄赶烤”一回，出来混嘛，早晚是要还的啦～

每个桌上都有一个小炉子，店家把肉串烤到八分熟端上来，然后自己再加热一下，这样能吃到最可口的烤羊肉串，不会失去风味。烧烤本身采用原始的炭火烧烤方式，保持食物的原汁原味，就好这口烟熏火燎的烟火气。

牧羊村烧烤，犇羴鱻馕坑烧烤，小寒羊烧烤，玉米地烧烤，攻略查出来的这些热门烧烤店我是一家也没吃到，因为春节放假了。最后在八大局附近找了一家吴氏烧烤，那也足足等了一个小时才吃上。不同于北京的撸串，淄博烧烤的肉串要搭配蘸料、小葱，再用小饼这么一裹，一同塞入口中，再配上一瓶当地的崂山可乐，爽～