好吃的乌冬面

如何煮一碗简单又营养的乌冬面?没有太多加工,没有太多调味,也可以如此美味。·提前一天,将牛骨(猪骨也行)、姜片、料酒、清水煮2-3小时,熬成高汤。期间记得去除浮沫和表面油脂。嫌麻烦,可以买现成的高汤。超市买来的乌冬面煮一煮。没有乌冬,面条,米线来凑。·煮面的同时,在平底锅煎个鸡蛋饼,稍微冷却后,切条备用。·煮好的面放入碗中,用煮面的锅接着将豆芽、荷兰豆煮一下,断生即可。·锅洗净,接着加热前一日煮的牛骨高汤。·将鸡蛋、豆芽、荷兰豆、小番茄、葱花、香菜、鹌鹑蛋、花生米、榨菜(有啥加啥),美美地摆在乌冬面上,加上适量盐和胡椒粉。要是喜欢辣,再来一勺辣椒油。最后将煮沸的高汤加入碗中即可。