今日美食，恩施炕土豆！

之前和朋友去恩施玩，他带我吃了好多美食，恩施的炕土豆很有名，所以复刻一下。但是这里买不到那么小的土豆，勉强试试！！

食材:恩施土豆，盐，孜然粉，椒盐，青红辣椒，洋葱碎，蒜，芝麻，花椒粉，葱，鸡精。

1.土豆去皮，小土豆不用切，大土豆切一下，冷水煮至七成熟，捞出。

2.另起一锅加油，倒入土豆小火煎，煎至表面金黄。

3.加入其他材料，翻炒适当按压土豆，这样更入味。

其实这一步应该是另起一锅用油，把所有配料呛出香味，再倒入土豆，但是我想偷懒！！！

最后沙撒上小葱，完美！！

 香喷喷的恩施炕土豆一口一个！！