泊来食系列：鲜香Q弹的鱼糕谁不爱

泊来食 No.003

纪文这个品牌诞生于1938年的日本，在鱼糜制品领域有70多年的专业经验。在超市的冷冻柜看到，就买了两包尝尝味道，原料包括狭鳕鱼（俗称明太鱼），鸡蛋清，马铃薯淀粉，白砂糖，大豆蛋白，盐，大豆油，日本烧酒，鱼贝类调味料，谷氨酸钠（其实就是味精）小麦淀粉和碳酸钙（膨松剂）。常规冷冻保存，在冷藏里放两天就可以直接食用了，鱼糕下面有个竹片垫着，可以直接用刀切成片，倒一碟海鲜酱油加点芥末，鱼糕的口感很软糯Q弹，很鲜带着一丝丝的甜，蘸着芥末酱油吃，是一道速成日式小点。