香辣啤酒小龙虾制作步骤

#潜力作者激励计划 香辣啤酒小龙虾

• 材料：小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒1瓶、蒜适量。

• 步骤：先将小龙虾用开水烫一下捞出，用刷子刷洗干净，揪出小龙虾尾，剪下大螯，冲洗备用。锅内放玉米油烧温热，倒入姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒、八角、香叶翻炒出香味，倒入啤酒，加盐、生抽、白糖、老抽煮开，放入小龙虾尾和螯翻炒约5-6分钟，倒入适量辣椒油，翻匀后关火盛盘。