有机手工拉面的温暖味道

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很喜欢吃挂面，逛超市的时候总爱在挂面区多停留一会儿，总觉得里面藏着一些不显眼的惊喜，最近就被这款有机手工拉面圈了粉。

它的配料表非常简单，主要是有机小麦粉、盐和水，虽然隔着塑料膜，但是能想象出面团在案板上被反复揉搓的样子。

煮面的时候最能体会它的不同。水滚开后把面条丢进去，不用搅太多下，它们会自己慢慢舒展开，捞起来的时能感觉到面条的韧劲，筷子夹着不会软趴趴地断掉。

最简单的吃法反而最出彩。烧一锅骨汤，煮一个溏心蛋，撒把青菜，连调料都不用多放。面条吸足了汤汁，咬下去先是滑溜溜的外层，接着是带着麦香的紧实内里，嚼着嚼着会尝到淡淡的回甘。

原来超市里也能找到这样的踏实味道。不用特意跑去老字号排队，在下班回家的路上顺手带一包，十几分钟就能端出一碗热乎的手工面，胃里暖了，日子好像也跟着慢下来了点。