川菜的秘密武器:花椒油!

花椒也是属于喜欢的人很喜欢不喜欢的也是不乐意碰。四川吃麻辣花椒少不了,但我其实只吃麻,花椒油我更多的是做凉拌菜。
这边很多都是会自己买花椒做花椒油,或者直接加花椒,就是有个问题是花椒壳容易卡在嘴巴里面一些角落,所以我宁可选加花椒油。


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