夏日炎炎，生姜来帮忙！

老早就知道三伏天是一年之中祛湿驱寒的好时节，也明白“冬吃萝卜夏吃姜 不用先生开药方”的道理，可就是不大能接受生姜的味道。最近得了罐广西仔姜，它酸甜爽脆的口感让我这个不爱吃姜的人都爱上了！自从夏至以后，我每天都会吃上三四块儿，吃完胃里暖暖的，超级舒服！

广西仔姜有着柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄的特点，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。倚靠着桂林特有的气候和土壤，这里培育出来的姜，色泽鲜艳、肉质饱满、纤维细嫩，让你在饱尝美食的同时，也能亲身感受到大自然馈赠的独特香气。

拿它当作下饭菜也是极好的选择！酸爽开胃，特别瘾了！甚至吃完姜的那个水我都舍不得扔，可以放点黄瓜啥的再泡一次，只能再利用一次，多就不行了！

仔姜鲜嫩，辣味比较柔和，可以直接当菜吃。

做成泡菜，鲜香开胃。早上就着顺时粥一起吃，特别养人！

泡菜在发酵时会产生乳酸菌。乳酸菌能激发肠道的免疫力，促使肠道中堆积的垃圾和毒素排出体外。

泡菜还能“刮”掉身体里的油脂。吃肉的时候，一定要配着泡菜一起吃。

我第一次做，用玻璃瓶装的，就成功了，开心的不得了。仔姜鲜嫩，辣味比较柔和，可以直接当菜吃。我特别喜欢吃仔姜。

仔姜鲜嫩的时节，可以买一些回来自己泡。

泡仔姜在这个夏天，成了我家早餐的必备神食，清清爽爽，酸辣开胃，谁吃了都会喜欢的！