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剁椒鱼头

剁椒鱼头又名“鸿运当头”或“开门红”，是选以鳙鱼鱼头为主料，发酵的剁椒、泡制1年左右的泡辣椒及野山椒，再加之葱、姜、蒜等配料，蒸制而成的一道家常菜。成菜后的剁椒鱼头色香味俱全，色泽鲜红诱人，肉质细嫩鲜美。

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打工人带饭日记
话题：打工人带饭日记关注

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miao瞳

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好下饭

2024-03-28 · 重庆

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动物园1823

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好手艺啊

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干饭鱼

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好吃，好下饭

2024-03-28 · 广西

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浅叙清欢

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好吃

2024-03-28 · 广东

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good喵喵

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看上去很辣呀

2024-03-29 · 山东

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空谷幽兰maoqin

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味道一看就很鲜美啊

2024-03-29 · 江苏

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暴躁的橘子

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剁椒鱼头味道不错

2024-03-29 · 湖南

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和蔼送水工

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好诱人

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这个下饭

2024-03-27 · 江苏

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晓峰sweet

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川渝人爱这道菜

2024-03-27 · 重庆

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小白兔和灰太狼

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厨艺可以啊

2024-03-27 · 北京

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吃不了太辣

2024-03-28 · 江苏

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每天赚多多

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厨艺真好，鱼头香

2024-03-29 · 江苏

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经典的菜品

2024-03-29 · 辽宁

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好吃，好下饭

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