第1次做豆腐脑（内脂）

准备材料：150克黄豆、1200毫升水（家里豆浆机不够大可以分两次打）、任意品牌的葡萄糖酸（内脂）一包3克、豆浆机（或者破壁机、石磨）、纱布一大块（用于过滤生豆浆）、两个大碗、一口用于煮豆浆的锅。

制作过程：泡豆6小时（注意水别放少了），泡好的豆放入豆浆机打成浆，纱布铺在大碗里，将生豆浆倒入过滤，过滤好的生豆浆放入锅内加热，煮好的豆浆静置5分钟待温度降低，等待的时间正好用来准备一个干净大碗，放入内脂用少许水稀释，将降温后的豆浆倒入大碗内，静置15分钟，豆腐脑成形。（豆腐脑用纱布加模具压一压就会变成豆腐）

注意事项：煮豆浆时，开锅之后并没熟，要小火再煮5分钟，慢慢搅动，不要煮糊了（熟了会有豆香，否则就只有豆腥味）。150克黄豆1200毫升水，搭配一小包3克内脂，如果豆浆少了或内脂加多了，做出来的豆腐脑会酸。这个配比量不好掌握，需要摸索。

最后，我做出来的豆腐脑没有买的那么白，过滤的豆渣我试过做炒豆渣失败，豆渣饼没做直接放弃了，各位过路大神指点我一下。