老干妈是如何重回巅峰

#老干妈重回巅峰

老干妈经历了二代接班人换辣椒导致应收三连跌后，2019年陶碧华复出，推出一系列的举措才得以重回巅峰，最核心的地方在于:

原料“灵魂”复位：停用外地辣椒，全面换回贵州优质辣椒；自建2万亩有机辣椒基地，从源头控品质，哪怕成本涨30%也不妥协。

品控极致严苛：销毁500吨风味偏差产品，重申“食品要讲诚信”；亲自盯生产，严控豆豉发酵12个月、油温误差±2℃等关键环节。

配方工艺坚守：回归经典配方，稳住国民记忆中的“老味道”，靠稳定口感拉回复购。#老干妈如何再创辉煌