一顿美味

酸菜鱼面是一道色香味俱全的汉族小吃，属于川菜系。

酸菜鱼面的做法：

鱼块切成薄片，放入碗中，放入葱花和生姜，再放点白酒、胡椒粉、食盐，搅拌均匀，之后再来点淀粉水，再次搅拌均匀备用。

将大蒜拍扁剁碎，再切点泡椒，再准备腌好的酸菜放入碗中，在里面加入一勺剁椒。将鱼片下锅。

另外准备一个锅，倒入水之后，把面条下锅，煮熟之后装入碗中，再将做好的酸菜鱼浇在上面，再在上面撒点葱花即可。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜。

烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

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