每年必做的过年食品--炸糯米鸡

炸糯米鸡是我家乡的美食，以往过年都是爸妈做好，我过去拿来吃。现在父亲年纪大了，就由我和妈妈来做。

炸糯米鸡先煮好两锅糯米饭，然后准备馅料和面糊。馅料里有瘦肉粒、冬菇料、虾米、芝麻等。将糯米饭压成薄饼状，将馅料放上去然后再压成团。将饭团放入面糊中滚一圈然后放入油锅里油炸，注意油温不要高。炸好的糯米鸡放在大盘里放凉，等全部做完再翻炸一次，这样表皮更香。刚做出来的炸糯米鸡表面香脆，里面软软糯糯，很好吃的。