蒜蓉大虾：鲜嫩多汁，蒜香浓郁

这道蒜蓉大虾，虾肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，是一道适合宴客或家庭聚餐的佳肴。以下是制作步骤：

1. **准备材料**：大虾洗净，剪去虾须和虾脚，背部剪开去虾线，沥干水分备用。大蒜剁成蒜蓉，青葱切碎。

2. **腌制**：将大虾放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟。

3. **炒制蒜蓉**：锅中倒入适量油，油温五成热时，下入蒜蓉小火炒至金黄，散发出诱人的蒜香。

4. **烹煮大虾**：将腌制好的大虾平铺在锅中，中火煎至两面金黄，虾身变红且弯曲。

5. **调味**：将炒好的蒜蓉均匀撒在大虾上，加入少许生抽和糖提味，快速翻炒均匀。

6. **出锅装盘**：撒上葱花点缀，出锅装盘，一道香气扑鼻的蒜蓉大虾即成。