零失败沙茶花甲煲！在家10分钟搞定鲜香美味

#美食摄影大赛

最近超迷花甲料理，试了这款沙茶花甲煲后直接封神！做法简单到新手也能轻松拿捏，鲜香味美，追剧或待客都超合适～

准备好花甲、粉丝、蒜末、姜丝、葱和香菜就够了！提前调个灵魂酱汁：适量沙茶酱、生抽、老抽、蚝油，加小米辣和少许盐，兑点清水搅拌均匀，香味瞬间就出来了。记得把花甲泡在盐水里吐尽泥沙，粉丝用温水泡软，这样后续烹饪更省心。

起锅倒油，油热后下蒜末和姜丝爆香，先把泡软的粉丝铺在锅底，再将处理干净的花甲均匀铺在上面。淋上调好的酱汁，喜欢蒜香的宝子这时候可以再加一勺蒜蓉，香味直接翻倍！盖上锅盖小火煮10分钟左右，等花甲全部开口就说明熟透了，最后撒上葱花和香菜点缀。

吸饱了沙茶酱汁的花甲鲜嫩入味，粉丝裹着浓郁的汤汁超有嚼劲，每一口都鲜香十足。吃完连汤汁都想拌米饭，真的好吃到舔盘！