意大利餐酒

刚开瓶，淡宝石红色，闻香有焦油，泥土，些许酱味混合着红果，草药，玫瑰糖，百里香的味道，入口酸度高，酒液咸，单宁紧涩，糊嘴，砂纸般颗粒感，矿物感清晰，红果香气，中后段没有，需要醒酒。一小时后试了一下，口感轻盈，酒体中等偏轻，依然是红果味，还有草本的清凉感。继续回塞十二个小时到中午，闻香有浓郁的干玫瑰花瓣混合着红果和泥土气息，还能感觉到一些VA，百里香和草本的香气，芬芳扑鼻，这时的香气是最漂亮的，入口单宁依然紧致，细沙状，略显粗糙的红果味混合着草本和尘土气息，还有辛香料味，口中集中度有些欠缺，余味倒是非常漂亮，红果，花瓣，还有木质香气，细腻而又悠长，在余味中总算捕捉到一些新鲜水果的活跃。继续回塞到第二天傍晚，累计十七个小时，酒色变为石榴红偏砖红色，闻香多了一些橡木桶带来的木质和香草味，单宁紧涩糊嘴，酒液变得稍微甜美一些，集中度一般，入口后感觉有点散，看来这点和醒酒关系不大，焦油味明显，玫瑰花瓣，红果，还有漂亮的香草味，余味依然精彩。第三天再饮，和第二天区别不大，已无更多变化。总的来说是一款非常传统的Barolo，风格质朴，单宁有些粗糙，三天的表现都比较平淡，没有明显的缺点，也没有突出的亮点，酒的状态始终有些沉闷，2014年不是一个很强的年份，目前酒也不在适饮期。