蔬食生活补充花青素

花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。比如，蓝莓🫐黑枸杞中。

花青素好处也特别多，有着抑制炎症、预防慢性疾病、抗氧化、清除自由基、改善视力的好处。它是一种存在于植物中的水溶性天然色素，主要用于食品着色方面，是一种可食用色素。