嘎嘣脆的锅巴推荐③刺猬阿甘花椒锅巴

刺猬阿甘是一个在前些年突然兴起的零食品牌，它的超大包装零食，例如山药脆片，至今印象还很深。

我选择了他家的花椒锅巴来测评一下。这个锅巴是小袋独立包装，一次一小袋，二十片左右，正好可以解解馋，还不至于吃撑。

配料：

大米、植物油、食用木薯淀粉、小米、大黄米、花椒粉、花椒味调味料(白砂糖、辣椒粉、花椒粉、食用香精香料、食用盐、味精、香辛料)。

可以看出，刺猬阿甘的花椒锅巴，主料是大米，还添加了一些木薯淀粉、小米和大黄米，其味道主要是由花椒调味料支撑。

口感：

花椒锅巴口感非常出彩。它硬脆，咀嚼感非常强烈，口口嘎嘣脆，特别带劲。但并不费口，因为很薄的缘故，虽然硬，但依然是轻咬即碎。

滋味辛而不辣不燥，入口麻麻的，后劲很足。一旦停止咀嚼，辣椒的后味会立刻涌出，特别过瘾。

总结：

特别薄，口感硬脆，咀嚼感十足但不累，味道主要是麻，后劲辣味十足。