秋天的第一口暖，藏在这锅板栗排骨里

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秋天一到，嘴就馋那口粉糯的板栗，配排骨刚好！先把排骨和姜片下锅炒干水分，油香一出来就加生抽、老抽、冰糖、八角和米酒，翻炒到每块排骨都裹上酱色，看着就特下饭。接着倒开水没过排骨，加勺盐焖20分钟，再把板栗倒进去，淋点蚝油继续焖20分钟，最后大火收个汁，香味能飘满整个屋子。

软烂的排骨嚼着入味，板栗甜得刚好，大人小孩都抢着吃，上桌分分钟光盘。汤汁拌米饭更是绝了，每口都香到舔盘。我用的是加减盐特级生抽，鲜度够还不齁，咸淡特别合适。

秋天就要好好吃，这锅板栗排骨就是我的进补美味，你也快晒出你的秋日好吃的吧！