火锅剩余食材怎么办？来碗蒜酥花生酱拌面吧

我是猫姐，常爆好料。天天晒物，交流感触。

入手原因：

前几天吃完火锅剩下半袋火锅蘸料跟食材，本着不浪费食物的精神，以及不想重复吃火锅的窘境，猫姐发挥厨娘天赋，凭着多年的经验，分享一份快手拌面的心得。

蒜酥麻酱拌面

食材：

方便面、娃娃菜、火锅蘸料、大蒜、蒜香花生、黑芝麻、香葱。

流程：

首先把娃娃菜，焯水摆盘。

大蒜拍扁，切粒。用小碗拌少许植物油，微波炉叮两分钟。

香葱切碎备用。

蒜香花生装袋，猫姐用擀面杖碾成颗粒备用。

焯菜的水煮面，开锅一分钟，过凉水。

将煮好的面跟火锅蘸料与黑芝麻拌匀，用筷子拧劲摆盘。

撒上葱花、花生碎与蒜酥。

最后就是开吃了！

食用体验：

每一根面条都被花生酱包裹，蒜酥与蒜香花生颗粒均匀，具有双重蒜香！口感酥脆又各不相同，猫姐自己做都时候就开始流口水，香葱的清香挑逗与芝麻的诱人醇香，搭配娃娃菜甜嫩解腻。对于喜欢吃素的小伙伴，一定要试试。

注意事项：

蒜一定要切大粒一些，不要做成蒜泥蒜蓉！这样口感才酥。老蒜水分少，叮的时间短一些。

火锅蘸料选择麻酱、花生酱为主皆可。不建议选择韭菜花含量多的，会抢味！

面煮时间不宜过长，过凉水更筋道。

用拉面、碱水面口感会更好。

总结推荐：

一盘解饿又解馋的快手蒜酥花生酱拌面。不仅烹饪简单，重点是色香味十足，口感层次丰富。还能解决火锅剩余食材的问题。冬天了，大家吃火锅的频次也越来越多，猫姐最近会分享更多关于创新吃法哦。