大只金鲳鱼

菜场卖银鲳鱼（白鲳鱼）的多，金鲳鱼见得少，平日京东生鲜199-100活动里，金鲳鱼是常客，所以买过多次。

这次买的金鲳鱼，一袋2只，每只独立包装，单只350克上下，活动价一袋20元出头，折单只鱼10-12元，价格适中。

做法非常简单，放葱姜料酒，上锅清蒸，如需腌制，建议不超20分钟，因海鱼自带咸鲜味。这鱼个头大，只有中部一根大刺，所以鱼肉都是大块，不算细腻，但食用方便，口味不错。