禽蛋肉类
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酱骨架家常做法

2023-10-19 10:52:08

1、大骨头冷水下锅焯水,放姜片和料酒去腥

2、水开后撇去浮沫,捞出洗净

3、放入炖锅,加入桂皮,八角,香叶,辣椒

4、加入豆瓣酱,盐,少许生抽,老抽,加水没过骨头

5、大火煮沸,水开后转小火,大概炖个90分钟即可

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