吃烤鱼遇到了一直很好奇的油渣

依然是出门寻摸食儿的一天，发现一家新来的川菜小店，就进来尝尝。

店不大，陈设不错，点了店家推荐的烤鱼，选的团购套餐。

和平时吃的烤鱼略有区别，鱼肉非常细嫩，这个绝对是亮点，而且很入味。因为我不想吃辣，所以选的蒜香，相当好吃。汤底看似红彤彤，但并不辣，里面配的应该是彩椒。

更令人惊艳的，是套餐里的一道油渣小白菜。

我一直很好奇油渣的味道，吃到这道菜才明白，油渣在烹饪中的精妙之处。

它最大限度的为清炒的小白菜提供了清爽的油香，香而不腻，相得益彰。而单独品尝，又因为油脂已经被榨干，并不会太油腻，口感有嚼劲。

不错的小店，超出我的预期。