怎么选好吃又干净的冰淇淋绿豆饼

#放心消费科普大赛

买冰淇淋绿豆饼，别只看包装好看，记住这几点，轻松选到好吃又放心的。

先看配料表，配料表越短越干净 。前三位最好是脱皮绿豆、小麦粉、植物油，别让白砂糖、果葡糖浆排前面 。冰淇淋风味优先选加了奶粉、淡奶油的，别选满是人工香精、色素的 。甜味剂选海藻糖、麦芽糖醇这类天然代糖，比阿斯巴甜、安赛蜜健康。防腐剂只留丙酸钙就行，苯甲酸钠、山梨酸钾能免则免。

再看外观和手感，好的饼皮应该薄而软糯，不是硬邦邦的油酥皮 。轻轻捏一下，内馅要饱满不塌陷，能感觉到细腻的绿豆沙质地 。颜色是自然的浅黄绿色，太鲜艳的可能加了色素。

生产日期要新，绿豆饼新鲜度很重要，现做现发的口感最佳。冷藏后吃更像冰淇淋，绵密无颗粒感，甜度适中不齁人，有绿豆的清香和淡淡的奶味才对 。

最后提醒，别贪便宜买那些配料表一堆看不懂的化学名称的，吃着不放心还影响口感。

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