年夜饭推荐黄金玉米烙

📝食材：玉米粒200克，糯米粉20克，玉米淀粉20克，糯米粉和玉米淀粉比例1比1，白砂糖

📝做法：

1⃣玉米粒在水里煮五分钟左右，煮熟后捞出沥干水分，不用太干，湿润带一点点水分，方便后续裹淀粉

2⃣玉米粒里加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，使每一粒都沾上粉，可以粘成一坨。如果太干，可以再适量加入煮玉米的水

3⃣起锅烧油，油热后放入玉米粒，用铲子整理形状，按压成饼，全程小火

4⃣大概三分钟左右，成型后，在玉米粒上淋入热油，要缓慢倒油，注意不要冲散玉米粒。再炸大概三分钟左右，表面酥脆金黄就可以出锅了

5⃣炸好的玉米烙，放在厨房纸巾上吸一下油，然后表面撒上白砂糖即可

香甜酥脆，外酥里嫩，老少皆宜。金灿灿的寓意黄金满地！祝大家兔年暴富🎉