没有科技与狠活只有味精

莲花味精是采用优质小麦为原料，配料没有写小麦是因为国家规定的，所有的味精都不这么写，但是我们家的味精就是小麦的提取物，配料表很干净，没有防腐剂。

味精的主要成分为谷氨酸钠，是一种钠盐。味精之所以在食材中有提鲜的作用，主要是因为谷氨酸有鲜味。谷氨酸是一种很普通的氨基酸，氨基酸则是组成蛋白质的基础单位，钠元素(离子)更是平常，两者相结合就成了味精。