半瓶好酒｜Valli酒庄2020年黑皮诺品鉴小记

一直以来喝新西兰的长相思比较多，对于新西兰的黑皮诺在我这里属于一片空白，得知这款Valli酒庄的单一园黑皮诺斩获品醇客2022年的赛事最佳,便勾起我购买的兴致～这次家庭聚餐吃烤鸭，没有上海菜那么浓油赤酱，也不像江浙菜以海鲜为主，搭配黑皮诺感觉也还算适合～

昨天刚开瓶香气较为内敛，以红色浆果香为主，无论是香气和口感都比较紧致，果香的种类也不分明，可能是我期望太高，没有达到我的心理预期，不太像是97分的酒呀，有点小失落。

昨天剩了半瓶今天再喝，嗅觉上的感受带来了180度大转变，香气以非常明显的红树莓、山楂为主导，还夹杂着一丝玫瑰茄的芳香，入口单宁比昨日抓舌且更细腻顺滑，成熟度很高。除了上述果香，还有些许橡木桶所带来的烘烤味道，优雅姿态尽显。随着酒液在口腔中升温，橡木桶所带来的烘烤味道更加明显。

我觉得这款酒有如此大的改观是因为我昨天没有醒酒，并且等位时间较久，酒温升高导致的。所以建议大家有条件的话醒酒还是三十分钟起吧～并且要适当冰镇一下到低于室温，不要像我只喝到了半瓶好酒(⋟﹏⋞)

总的来说，在最好的侍酒状态下这款黑皮诺还是非常优雅与奔放并存的。对新西兰黑皮诺感兴趣的话，大家可以关注一下兔子家购买试试看～

（ps 我还剩了一小瓶底，打算明天再试试看）