七月流火肉食美，一酱功成满院香

序

要说别的我这奔五老汉脑子不灵光，可这炖肉我可略懂啊，从最早买现成配好的料包，后来发现对味道不满意，到自己买料每次闻味现配，做的久了也自然就略懂了，不过自己买料的问题就是一买就一种一大包，炖一次肉就是好几大包备着，这放没地方放搁没地方搁，万一受潮变质就要扔。

现在有这款六必居老北京炖肉料就方便太多了，这添加了黄豆酱可是灵魂，作为北京人来说卤肉、炖肉、拌面都离不开黄豆酱。

六必居，相传始于我国明朝中期（约公元1536年），其涵义是：黍稻必齐，曲蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。

现如今六必居总部设于北京，隶属于北京首农食品集团旗下品牌，虽以酱菜闻名于世，不过现如今产品多样化已然十分丰富。

产品包装及外观

作为老北京炖肉酱，标志性京剧脸谱印制在彩色纸盒包装上，背面为产品相关制造信息，内容物为70克×4盒合计280克，一次性4盒可制作约2000克的肉类，如整块牛腱及猪肘，也可以每次拆1盒制作约500克的肉类，如：排骨，猪蹄，按需按盒放入还是挺方便的。

开启炖肉酱还是很方便的，像喝酸奶一样一挒就完事了，上层有油下层为黏稠深棕色液体，闻起来挺香，挺像自己家炸的酱，加入了香辛料更香更浓厚，直接拌面吃也是嘎嘎香，能炫一盆面。

产品使用

产品的使用方法也很简单，选牛腱一块修好，冷水下锅，放入葱姜白酒煮开，捞出浮沫，将肉冲净取出静置。另取珐琅铸铁锅烧热，以前需要炒料，现在不用了，加水或啤酒放葱姜白酒烧热至牛腱温度，放牛腱和炖肉料烧开转小火盖盖再炖煮一个小时完事，嘴巴馋但能忍住的放一夜再吃口感更佳。

炖肉的时候出门取快递，整个小区院子都是香的。

总结

对于不懂和略懂的小伙伴都十分友好，小盒装方便控量和保存，地道北方卤酱炖风味，制作门槛低，做好基本的生肉处理功课，再来点葱姜，其他直接一罐酱就解决了，简单又方便，不但可用于炖肉，拿来拌个面，大葱蘸酱，卷个饼味道也不赖。

正是那：一酱可百搭，炖肉更好味。