五花腊肉我们家每年过年都要准备的年货

之前有在江西呆过两三年，特别喜欢江西老表做的腊肉，无论是蒸米饭还是竹笋炒肉又或者辣椒炒腊肉都是我很喜欢吃的菜，这腊肉有嚼头，越嚼越香！

腌制的很不错，肥廋相间，肉质很紧实。蒸米饭的时候我都会切几片放在米饭上，香气扑鼻，很是下饭。因为对竹笋处理不好，所以我一般都是做辣椒炒腊肉，又辣又香，又有嚼头，无论是自己吃还是用来招待客人都是很不错的选择。这不现在趁着快过年了，再买一些也算是置办年货了