五花腊肉我们家每年过年都要准备的年货
之前有在江西呆过两三年,特别喜欢江西老表做的腊肉,无论是蒸米饭还是竹笋炒肉又或者辣椒炒腊肉都是我很喜欢吃的菜,这腊肉有嚼头,越嚼越香!
腌制的很不错,肥廋相间,肉质很紧实。蒸米饭的时候我都会切几片放在米饭上,香气扑鼻,很是下饭。因为对竹笋处理不好,所以我一般都是做辣椒炒腊肉,又辣又香,又有嚼头,无论是自己吃还是用来招待客人都是很不错的选择。这不现在趁着快过年了,再买一些也算是置办年货了
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