水煮牛肉来一碗啊！！

今天我要和大家分享一道超级美味的川菜——水煮牛肉，非常下饭哦！

我们需要准备好的材料有：：牛肉、豆芽、娃娃菜、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱等等。先把牛肉洗干净，然后用刀背拍松一下，切成薄片，放点盐、生抽、料酒、淀粉和油拌匀，腌一会儿，豆芽和娃娃菜洗净备用，葱姜蒜切末备用。

接着我们就可以开始烹饪了！首先将豆芽和娃娃菜焯水断生后放入碗底，再将切好的牛肉片放入锅中焯水，焯水可以去除血水和脏物，接着将焯好水的牛肉片也倒入碗中，锅中加入适量油，放入葱姜蒜和花椒爆出香味，接着放入干辣椒和豆瓣酱炒成红油，加入适量的料酒，然后加入适量的水，烧开后加入盐和鸡精调味。然后也倒入碗中，接着我们可以另起锅把油烧热，放入花椒和干辣椒，最后浇到撒油葱花的牛肉片上。

水煮牛肉做好啦！这道菜口味鲜美，汤汁鲜辣，牛肉鲜嫩多汁，配上蔬菜和豆芽，味道更佳清爽可口。小伙伴们赶快试试吧！