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大闸蟹换个吃法

买了一些小个头的大闸蟹，而且家里有小孩也想吃，所以学了一个不同的做法。

第一步，大闸蟹洗净，后盖分离，去掉不能吃的腮和心，然后剪开两半

第二步，锅里铺垫肉糜，用来吸收蟹膏，可以勾芡或者放个咸蛋，就像肉饼蒸蛋

第三步，放入大闸蟹和后盖，冷水蒸15到20分钟，蟹膏变色基本好了

第四步，烧开一些热油，放入葱姜煸一下，浇在大闸蟹上，可以放点白灼汁

然后就可以吃了，小孩吃起来也很方便

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值友8811525146

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