这其实已经不能再算是午餐肉了

梅林正广和，始于1930年，到现在也快成百年老店了。

侧面配料表，大家注意有个比较特殊的标注叫做：固形物含量，标注这个是因为里面会有肉冻，而肉冻属于液体，实际的固体含量在255克左右。

拉环式开罐，既方便，又能保持密封性能。注意！很多人还会有个误区，会认为午餐肉里都是油，脂肪含量很高，其实并不是的，比如这款梅林，100克里只有5.2克的脂肪，比一般猪肉还低。不过这款盐分是比较高的。

打开，可以看到午餐肉的部分并非占满了整个罐头内部的，前面有一块半透明的地方，就是肉冻了。这个肉冻，讲真还是蛮好吃的。

挖开一勺看看内部纹理，满满的全是肉，这款在外壳上没有标注猪肉的含量，是因为配料表上就没有淀粉，当然也不是严格意义上的“纯猪肉”，因为还加入了水、卡拉胶为主的“复配增稠剂”。不过这肉的含量已经是相当可观了。

看完了外观，我们来谈谈口感。首先这款白口吃是偏咸的，就比如楼主这种重口味，也会感觉没法单独吃，需要配主食来比较合适。在油煎之后，咸味会更突出，所以夹馒头或者面包吧，但是值得赞扬的是，这款午餐肉吃起来感觉很“水嫩”，在口中咬下去会感觉到有丰富的肉汁，这是加了水和增稠剂的效果，差不多也能算肉汤吧，所以除了过咸，这个口感是相当好的，尤其是两面煎到焦脆以后，真正是外酥里嫩。

最后让我们记住它的历史低价：454克 13.2元，作为购买的参考，实际上15元以内都算不错的价格。