这个花甲也太好吃了

花甲放水里，加适量食用油和盐吐沙两小时以上 花甲冷水下锅，加葱姜料酒去腥中火煮沸至花甲开口后捞出备用 起锅烧油，倒入切块的鸡腿肉炒干鸡腿肉里的水分，表面略微焦黄盛出备用起锅烧油，下入葱段蒜末姜片小米辣炒香后，倒入焯熟的花甲翻炒均匀倒入炒熟的鸡腿肉，继续翻炒均匀加入1大勺老干妈，2勺生抽几滴老抽1勺蚝油适量盐翻炒均匀加一点点清水和切段的线椒、小米辣和小葱，翻炒至辣椒断生即可出锅