仅3种材料❓五星茶楼 “红枣糕”㊙️配方大公开

仅3种材料❓五星茶楼 “红枣糕”㊙️配方大公开💡【广式红枣糕】0失败详细教程💡

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✅具体配方：我视频中的尺寸是约19.5*25厘米，2盘马蹄糕份量

❶煮红枣水：红枣250克、水1400克！

最终得到红枣水约1100-1300克！这因为每个人的锅火力和红枣是不一样的，水可能多点或者可能少点。不过做马蹄糕，其实水量再这个范围内，稍微多点少点没关系，关键会调马蹄粉浆，如果怕翻车，直接可以选按照我视频给的“红枣水1200克”！下面调粉浆配方也按照这个来。

❷调马蹄糕浆：马蹄粉250克、红枣水1200克、片糖80-100克（甜度多少主要看你的红

枣甜度。）