春日尝鲜：三款时令菜推荐

#把春天吃进嘴里 春日尝鲜！3款时令菜，一口吃掉春天

春天的鲜味全在时令鲜蔬里，平价又好吃，整理了三款家常春菜，选购+做法一次说清，不踩雷。

春笋选笋壳紧实、笋尖嫩黄带白霜的，捏着硬实才嫩，发黑发软的老笋别买。切片焯水去涩，配腊肉清炒，鲜爽下饭。

香椿挑短嫩的紫红嫩芽，发黄发柴的口感发苦，焯水切碎煎蛋饼，简单又香。

荠菜选带根、叶片翠绿的，无根泡发的口感差，切碎拌肉馅包馄饨，鲜掉眉毛。

小窍门：春菜吃不完焯水后分装冷冻，能锁鲜一个月，性价比拉满。不用复杂做法，简单烹饪就能尝到最正的春日滋味，家常又实惠。