葡萄酒你会喝嘛？

        红酒在我们生活中社交场合中如影随形，想用文字来描述酒的味道，其实是很抽象的。要知道一瓶红酒让你满意与否，就必须得喝它。但是品酒，不仅仅是说一声“干杯”，然后摇晃一下红酒杯，仰头把它一饮而尽就算了的。 想象一下，你带着女神（或者男神）去高级餐厅吃饭，服务员像电视里演的那样把酒拿过来给你看，当着你的面打开，给你倒了一点请你试酒。你是帅气的绅士般有模有样的品酌，还是像个绿林好汉一般当着女神的面一口闷？如果你选择前者，那么请耐心的往下读。 

        正确的品尝一杯酒需要调动你的感官，嗅觉和味蕾。 所以，如果你正在感冒或者生病中，你已经缺少了品酒最重要基本条件。此外，不要在品酒之前吃辛辣的食物，吸烟，也尽量不要在刷牙后马上喝酒（至少25分钟），因为牙膏残留的味道会破坏你的味觉。我认为喝酒最好的time恰好是在吃饭之前，因为这个时候你的五感全部都张开和通畅了，这有利于你更好地品味红酒。

       中国有句古话——工欲善其事必先利其器，正式品酒之前，一些必要的准备工作和基础知识我们也应该大致了解一下：首先，喝酒的场地请尽量选择明亮开阔，没有扰人气味且温度适中的餐厅或者房间，所以应该没有人在喧闹的菜市场或者撒哈拉沙漠里喝酒吧，哈哈。然后，我们还需要选择正确的红酒杯子 —— 郁金香型的高脚杯是不错的选择。

        因为它下宽上窄的形状，不

仅能让杯子里的单宁充分的接触空气，而且不会让其丢失本身的香气。拿杯子的部位也有讲究，尽量不要用手掌拖住杯身，因为掌心的热度也会对酒的口感造成影响。如果你是新买的杯子，或者很久不用的杯子，请在清洁过后让其充分干燥之后再使用。这一点我发现不少人会忽略。

了解完基础的知识后，我们下一期说品酒的步骤和方法。