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油焖大虾来一个
2024-05-31 15:19:11
将白虾洗净，剪去虾须、虾足，用剪刀挑开虾背取出虾线。姜、蒜切沫，葱切段，喜欢吃辣的可以切半根小米椒。冷锅热油，待油温升高后下虾快速炸至6-7成熟，乘出。炸虾后的油留一些，热锅爆姜蒜，加入虾肉翻炒，迅速加入水，加酱油/生抽，一勺糖，盐适量，大火烧开收汁，最后加入葱段，出锅。
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