一图看懂30种虾🦐逛海鲜市场再也不会叫不出名字

海鲜摊面对各式各样的虾，是不是经常叫不上名字？这份超全的虾类图鉴，把市面上常见的虾分为5大类，收藏起来买菜挑虾不再迷茫。

🦞第一类｜常见海虾（家常高频款）

南美白对虾、斑节对虾、黑虎虾、中国明对虾、基围虾、明虾。日常菜场最容易买到，性价比高，白灼、油焖、香煎样样都行，家庭餐桌首选。

🦞第二类｜特色海虾（鲜味天花板）

车虾、九节虾、竹节虾、草虾、海白虾、阿根廷红虾。肉质紧实弹牙，自带鲜甜，宴请待客很拿得出手，白灼最能凸显原生鲜味。

🦞第三类｜冷水甜虾（刺身爱好者挚爱）

北极甜虾、加拿大甜虾、牡丹虾、深海红虾、玫瑰虾。低温海域生长，自带清甜口感，很多品种可以直接生食，做刺身、沙拉绝佳。

🦞第四类｜淡水虾（河湖鲜货）

斑节虾、罗氏沼虾、青虾、河虾、日本沼虾、长臂虾。淡水出产，小河虾用来油炸下酒，罗氏沼虾个头饱满，油焖、红烧都很香。

🦞第五类｜小型及其他虾

毛虾、虾皮虾、沙虾、麻虾、小龙虾、红螯螯虾。个头小巧或是风格独特，适合炸制、爆炒，是夜宵、小酌的热门选择。

不同的虾，肉质、甜度、适配的做法差别很大。以后去海鲜市场，照着这份图鉴，再也不会只说“来一斤虾”。

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还在海鲜市场只会说“来一斤虾”？一张图带你认清30种虾。

家常海虾日常吃，特色海虾请客吃，冷水甜虾适合刺身，淡水河鲜适合爆炒油炸，还有各式各样小众的小虾。分清种类，才能选对合适的做法。

. 海鲜干货｜一张图分清三十种虾🦐

2. 收藏这份虾类图鉴，逛海鲜市场不再两眼一抹黑

3. 选虾先识虾，不同的虾吃法差别巨大

温馨提示：生食海鲜请选择正规可生食的食材，处理不当存在食品安全风险。