在家也能自制豆沙月饼

将面团分成小剂子，每个约20克，压扁后包入30克的豆沙馅，用虎口慢慢收口防止开裂。

将包好的月饼在面粉中滚一圈，拍去多余的面粉，然后装进饼模中轻轻压出花纹，再慢慢弹出来。

烤箱预热至200度，月饼表面喷水防止干裂，烤5分钟定型后取出，晾凉后刷蛋黄水，再烤12-15分钟至表面上色。

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德克萨斯扒鸡

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2024-09-02 · 河南

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