预制菜乱象：守护舌尖上的安全与诚信

#放心消费科普大赛 今年 3・15 晚会，直击预制菜与餐饮服务行业两大沉疴，曝光知名品牌 "挂羊头卖狗肉" 的恶劣行径，严重侵害消费者权益。

诸多餐饮门店在外卖平台与门店宣传中，大肆标榜 "现炒现卖"" 新鲜现做 "，实则全程使用预制菜加热上桌，且未按规定公示，涉嫌消费欺诈。更触目惊心的是，部分商家为逐利，使用过期肉类、变质蔬菜翻新制作预制菜，冷链断链导致菌落严重超标。网红品牌刘文祥麻辣烫部分门店，竟用鸭肉、鸡肉添加香精、色素冒充牛羊肉卷，后厨卫生脏乱、员工健康证过期，食品安全彻底失控。

这些乱象不仅违背商业诚信，更直接威胁公众健康。预制菜本是便民之举，却因无良商家的虚假宣传与安全失责，沦为 "信任陷阱"。消费者有权知晓食材真相，市场监管部门已启动专项整治，对违规行为顶格处罚。唯有严守安全底线、透明经营，才能重建行业信任，让百姓吃得安心、放心。