被低估的国民早晨，碳水炸弹配维C之王

你有多久没吃馍片了？记忆里，馍片总是奶奶家的常客，每到农忙时节，没时间做饭，奶奶就会从橱柜里拿出馍片，就着咸菜，简单又管饱。

长大后，烤馍片成了我忙碌早晨的救星。前一天晚上准备好，早上直接吃，再搭配上爽口小菜，开启活力满满的一天。今天就分享我最爱的馍片吃法，简单快手，营养美味！

食材准备

• 馍片：选择原味或淡淡的麦香味的，表面微微金黄，一咬“嘎吱”响的最好。

• 土豆：挑圆润饱满、表皮光滑的，淀粉含量高，炒出来口感软糯。

• 配菜：一把小葱花、两三瓣蒜、一根干辣椒（不能吃辣可以不放），给土豆丝增添别样风味。

• 调料：盐、生抽、香醋、少许白糖，调出酸甜可口的味道。

做法步骤

1. 把土豆削皮，切成均匀的细丝，泡在清水中，洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆爽。

2. 趁泡土豆丝的时间，将葱切成小段，蒜拍成蒜末，干辣椒剪成小段，备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香，炒出香味。

4. 捞出土豆丝，沥干水分，放入锅中快速翻炒。土豆丝变色后，加入适量盐、生抽调味，再滴几滴香醋，翻炒均匀。喜欢甜口的朋友，还可以加一点点白糖提鲜。

5. 最后，撒上葱花，翻炒几下，美味的土豆丝就出锅啦。

把刚出锅的土豆丝夹在烤馍片中间，馍片的酥脆、土豆丝的清爽完美融合，一口咬下去，层次丰富，口感绝佳。碳水配维C，一早上都元气满满！

这个早餐简单又美味，快动手试试吧！