这么好吃的绿豆糕，卖多少钱合适呢？

前段时间网上看到别人发的绿豆糕制作教程，于是想着，今年端午节自己要不要也尝试制作一下！

一方面外面买的，且好吃的绿豆糕太贵了！！就拿我家附近，经常消费的一家私房烘焙店来说吧！他家东西用料好，但是价格小贵。今天上午，我还特意过去看了一眼，问了一下绿豆糕价格，一盒8枚，售价45元！单个目测30g不到…额😓吃不起吃不起！最后一张图就是店里拍的几张图，我感觉和我自己买的包装盒子，差不多！哈哈哈，

接下来开始说详细的制作过程！

第一步:

200g去皮绿豆头天晚上浸泡，然后放入冰箱冷藏（不想放冰箱，第二天可能喜提豆芽！）

第二步:

取出绿豆，清洗几遍，然后水烧开后焯水2分钟（这一步，不是刚需，我看很多美食博主，有的人焯水，有的人没有焯水！）

然后放入蒸锅开始中火蒸30分钟！（要水烧开以后放进去蒸）

第三步:

蒸好后取出，放入一个大碗里，放入50g白砂糖，25g全脂奶粉，60g麦芽糖（或水怡），开始搅拌均匀，随后倒入绞肉机，运行5分钟左右取出备用。

第四步:

不粘锅倒入50g黄油，然后把绿豆沙倒入锅中，小火翻炒3-5分钟，炒到不粘锅了，用手摸，不粘手就可以取出来放凉备用了！（我自己做的时候，因为不想太甜，所以第三步的时候，没放白砂糖，炒好尝了一口，不甜，比较淡！因为不是完全自己吃，计划的还要送人，所以加了50g白砂糖，绞肉机搅打了2分钟，锅里倒20g玉米油，翻炒3分钟。绞肉机搅打好以后，大家可以尝尝是不是自己想要的味道）

第五步:

分成自己想要的大小，用模具压型！

（如果装袋，单个可以做小一点，比如我买的30g模具，我觉得25g就行了，超过30g，会有点高，装袋的时候会不太方便~）

第六步:

开吃！！！

图片中可以看到，我做的，有些是有颜色的，那是因为我加了蔬菜粉，我购买的是“皮小贱”蔬菜粉，配料表简单，只有蔬菜一样，没有其他乱七八糟的！四包5块钱包邮，全职奶粉是光明牌的，配料表一样简单，就只是“生牛乳”，25g*12包，22块钱，也不贵！

去皮绿豆，品牌:野三坡，500g送模具一个，8.3元包邮。

包装袋带底托，100个8.8元包邮。

包装盒5个10块钱包邮（不包括提手袋，那玩意儿也要10块钱，我就没买了…）

蒸笼布，尺寸50*50，2片装2.3元包邮。

模具一模四片，4.3元包邮。

香山电子秤，14.3元包邮。

麦芽糖，500g，5.9元包邮。

图13-14-15-16是我自己买的包装袋，图17是烘焙店45一盒的…

200g绿豆做了差不多22个绿豆糕，后面又用剩下的300g绿豆做了35个绿豆糕。初步计算了一下，单个绿豆糕成本约8毛钱（包含了水电费那些）。主要是自己吃，家人孩子吃，都很放心！

你们也来试试吧！！

#绿豆糕价格讨论 #中式点心改良 #美食商业价值 #甜品市场趋势 #618吃喝指南：记录你的夏日食光