青岛啤酒：原浆的传承与独特风味

怀揣着对 “精神食粮” 的热切向往，我们踏上了青岛之旅。有着近 120 年历史的青岛啤酒，其原浆啤酒与普通啤酒有着显著区别。扎啤作为生啤的一种，未经高温杀菌，保留部分酵母菌和蛋白质，口感清爽，但保质期短且需钢桶保存；而原浆啤酒同样属于生啤，相比扎啤，它省略了过滤步骤，完整保留酵母菌。其中，青岛啤酒 7 大原浆更是别具匠心，运用独特的麦芽焙焦技术，使麦芽富含淀粉与酶，散发浓郁麦芽香气，并且坚持不稀释、不过滤、不杀菌，最大程度留存啤酒原始风味，搭配具有百年德国血统的酵母，成就了独特的 7 大原浆。每一道工序都饱含着对传统工艺的敬意，青岛原浆啤酒不仅承载着青岛啤酒的匠心传承，更凝聚着人们的热情与欢乐。